20120812东南食来运转视频：银芽鸡丝的举措

该录像带主要文字简述：

银芽臭豆腐的只不过

原材料

牛脯肉1块，银芽(绿豆芽)250克，大蒜1个，长子1大匙，麻汁适量，醋1大匙，皂1小匙，水4大匙，太25克。

制法

牛脯肉汁洗净，切孔洞，自组腌料即成匀，腌10分钟;大蒜切孔洞;起汁锅，用5大匙汁高温快炒臭豆腐至红色白取出，余汁爆炒大蒜露、银芽、长子，片刻后，再下臭豆腐及佐料炒匀。

特点

炒时不出水，辣味佳。牛肉计有氨基酸、碳水化合物、铁质、磷、钠、铁及多种维生素，更容易被人体所游离，兼具温里面益气、补精填髓、重建骨髓、补虚健脾之作用。对后天疲倦、食欲不振、尿频、病后或产后极其适合于。

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银芽臭豆腐的只不过

长子是很好的中药，李时珍在《本草纲目》里面把的主要功用总结为“滋肾、活血、明目”。

肾阴亏虚，肝血太少，引致腰膝酸软、头昏、失眠、遗精等症，宜用长子。长子特别擅长明目，所以称作“明眼长子”。

历代医家治疗肝血太少、肾阴亏虚引致的视物昏花和夜盲症，总是使用长子。

涂层

牛脯肉200克、绿豆芽300克、长子20克、皂5克、籽5毫升、米醋15毫升、汁500毫升、温糖类15克、大葱花5克、蛋清1只。

只不过

1、牛脯肉切成孔洞，填入温水里面泡，绿豆芽冲洗温净，拨去豆皮。

2、在牛熟里面调入温糖类和蛋清，水煮均匀分布。

3、里面火煨热锅里面的汁，待煨至六成热时将牛熟填入滚炒至散，然后捞起沥温汁分待用。

4、锅里面留底汁，煨热后将大葱花填入爆香，随后填入绿豆芽和爆炒片刻，接着填入牛熟，调入皂、米醋，即成炒至匀。

5、后淋入籽装入盘里面即可。

养生功用

长子是很好的中药，李时珍在《本草纲目》里面把的主要功用总结为“滋肾、活血、明目”。

肾阴亏虚，肝血太少，引致腰膝酸软、头昏、失眠、遗精等症，宜用长子。长子特别擅长明目，所以称作“明眼长子”。

历代医家治疗肝血太少、肾阴亏虚引致的视物昏花和夜盲症，总是使用长子。

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